Tag Archives: 哲平

ペペロンチーノ

初めまして、テッペイです。
イタリア語を勉強した事もないのに、”面 白そうだ!”という理由でこのプロジェクトに足を踏み入れることになりました。早速記事を書く事になり、「イタリア文化」を担当することになりましたが、 私は一度もイタリアに行ったことがありません。ですから、記事の内容はイタリアに行った事が無い日本人が書く「イタリア文化」についてです。といっても、私が興味を持っている「イタリア料理」に関する記事がメインになってしまい、他の分野についてはたまに脱線して触れる程度になると思いますが。
それでは、拙い文章ですが、私の書いた記事を読んで、少しでもイタリアに興味を持って頂けたらうれしいです。 Continue reading ペペロンチーノ

Aperitivo

突然ですが、みなさんがどこかへ旅行する場合、その旅行には何か目的がありますか?
例えば、リゾート地でゆったり過ごして日頃の疲れを取りたい、歴史的な建造物を見てその土地の文化や歴史について学びたい、大自然の中をぶらぶら歩いて気分 をリフレッシュさせたい、特別なイベントに参加したい・・・などなど。同じ場所に行くとしても、人それぞれに様々な目的があると思います。 Continue reading Aperitivo

トマト

イタリア料理についてということで、今回はイタリア料理に無くてはならない存在、”トマト”について書きたいと思います。現在のイタリア料理に、トマトは無くてはならない存在です。

パスタのソースにしろ、ピッツァのソースにしろ、色鮮やかな赤が入ることが多いです。そこにパセリやバジルの緑が加わることで、互いの色を引き立て合う相乗効果をもたらし、食欲が増すのはもちろん、見た目でも味わうことが出来るのは言うまでもありません。

ですがそのトマト、食用として広まったのはそんなに昔のことではないようです。 Continue reading トマト